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VELOUTÉ DE SUCRINE DU BERRY Préparation : 15 minutes Cuisson au THERMONIX : 18 minutes Ingrédients : Sucrine du Berry (570 gr) 1 carotte (80 gr) 1 pomme de terre (90 gr) ½ oignon (50 gr) Sel Poivre 1 vache qui rit Faites bouillir 700 ml d’eau dans la bouilloire. Épluchez les légumes. […] LIEU NOIR en papillote et ses légumes Préparation : 15 minutes Cuisson Thermomix : 20 minutes + 25 minutes Ingrédients : 500 g de betteraves crues 500 g d’eau Sel 700 g de lieu noir (4 filets) 8 grandes feuilles de laitue Poivre, Sel Carottes préparées en tagliatelles 1 jus de citron 4 cuillérées […] Pâte brisée au thermomix Préparation : 3 minutes Ingrédients : Moule à tarte Diam 27 cm Diam 30 cm Beurre 50 gr 70 gr Farine 150 gr 200 gr Eau tiède 50 à 55 gr 70 à 75 gr sel sel sel Mettez tous les ingrédients dans le bol. Mettez sur bol […] CREME CARAMELITA
Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4/6 personnes : Crème : ¾ de litre de lait 75 g de sucre fin + 50 g de sucre fin 2 sachets de sucre vanillé 4 œufs 20 g de maïzena (2 cuillerées à soupe rases) Caramel : 15 morceaux de sucre 1 […] PAIN DE COURGETTES
Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Thermostat : 6 (180°C) Ingrédients : 750 g de courgettes 1 cuillérée à soupe de farine, 1 cuillérée à café de levure chimique, 2 cuillérées à soupe d’huile, 6 œufs battus, 3 gousses d’ail hachées ½ bouquet de persil ciselé Râpez 750 grammes […] PAIN DE CHOU-FLEUR Préparation : 10 mn + 10 mn + 5 mn Cuisson : 1 heure thermostat : 5/6 (190 – 205 °C) Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 beau chou-fleur 100 g de fromage blanc 0% ou 10% 3 œufs 1 cuillerée à soupe de maïzena 1 verre de lait Sel, […] CRÈME DE BETTERAVE ET SON TARTARE Préparation : 20 minutes Cuisson : aucune Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de betteraves cuites (soit 3 betteraves) 1 gousse d’ail 1 citron – si beaucoup de jus, ne pas mettre la totalité 2 yaourts à la grecque 1 pointe de cumin en poudre 1 pointe […] FONDUE SAVOYARDE Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 900 g de fromage : 300 g d’emmental, 600 g de comté râpé ou coupé en fines lamelle 5 à 6 dl de vin blanc sec 1 gousse d’ail 1 verre de kirsch (facultatif) poivre et muscade râpée pain blanc Frotter le […] FONDUE VIETNAMIENNE Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 800 g de bœuf coupé en fines lanières 1 oignon coupé en tranches fines 1 laitue 15 galettes de riz des feuilles de menthe et de coriandre ½ concombre coupé en tranches fines 1 branche de céleri coupé en fines lanières 2 gousses d’ail […] FONDUE CHINOISE
Préparation : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de filet ou de faux-filet de bœuf coupé en fines lanières allongées 450 g de filet de porc en fines lanières allongées 1 l de bouillon de poule 6 jaunes d’œufs 1 céleri 1/2 oignon coupé en tranches fines 5 épices […] |
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