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La recette du jour

mai 2020
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Les recettes par mois

Cookies maison de Nina

Librement inspiré de la recette du site 

Préparation : 15 min -  Cuisson : 15 min – Four à 180°C

Ingrédients pour environ 60 cookies

· 415 g de son d’avoine

· 160 g de KASHA (sarrasin grillé) Attention, bien choisir les marques Markal ou Celnat, car avec les autres marques les grains […]

GATEAU CARIOCA AUX NOIX

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 50 minutes de 180°C à 200°C

Ingrédients pour 8 personnes

250 g de noix décortiquées

250 g de sucre semoule

100 g de fécule

5 oeufs

2 cuillerées à soupe de Rhum

Ingrédients pour le glaçage

150 g de sucre glace

2 cuillères à soupe d’extrait de café […]

GATEAU AUX NOIX DU PERIGORD

Ingrédients pour 12 personnes

300 g de noix (râpées au moulin)

130 g de beurre

90 g de farine

1 paquet de levure alsacienne

5 oeufs entiers

350 g de sucre semoule

Réalisation

1- Mettre le beurre à ramollir en pommade dans un cul de poule ou un grand saladier

2- incorporer le […]

GATEAU AUX NOISETTES

La meilleur recette  de gâteau aux noisettes de Line

Préparation =15 minutes

Cuisson = 1 heure – Thermostat = 3 à 4 (175°C)

Ingrédients

80 g de noisettes hachées

80 g de farine

160 g de sucre en poudre

2 cuillérées à café de miel

4 blancs d’oeuf battus en neige

10 g de […]

GATEAU AU CHOCOLAT ET POUDRE D’AMANDE

LE PAIN D’ÉPICE DU BOISCHAUT

La recette du pain d ‘épice de Vivianne Mangeard

Ingrédients

250 g de farine

125 g de miel du Berry

125 g de sucre

1/2 paquet de levure Alsa

1 cuillère à café de bicarbonate

1 cuillère à café d’anis en poudre

1 oeuf

1 tasse d’eau chaude

Réalisation

1- Préchauffer la four thermostat […]

GATEAU AUX NOIX

GATEAU DE NOIX SANS CUISSON

Ingrédients

100 g de cerneaux de noix

20 cerneaux entiers de noix pour la décoration

120 g de sucre en poudre

120 g de beurre

100 g de biscuits boudoirs (14 à 15 boudoirs)

2 cuillérées à soupe de kirch

1/2 verre de lait

Réalisation :

– Réduire en poudre les biscuits et les […]

GATEAU AUX NOISETTES ET AU MIEL

Ingrédients pour 6 personnes

200 g de noisettes décortiquées

3 oeufs

200 g de miel

60 g de sucre en poudre

5 décilitres d’huile (1/2 verre)

250 g de farine

Réalisation :

– Râper les noisettes

– Dans une terrine, mélanger les jaunes d’oeufs, le miel et le sucre

– Ajouter l’huile, […]

BEIGNETS MOILEUX

En souvenir de notre période en Lorraine, la recette de notre voisine Madame KRIES

Ingrédients

1 kg de farine

150 g de sucre fin

5 oeufs

1 paquet de levure de boulanger (35 g)

125 g de beurre

1/4 de litre de lait

1- Faire monter la levure dans un bol avec une […]