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La recette du jour

septembre 2017
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Les recettes par mois

Sangria

Préparation : 20 minutes A préparer au moins la veille

Difficulté : Aucune

Ingrédients :

5 litres de bon vin rouge (Bordeaux, Madiran…) 2,5 kg de fruits en mélange (pommes, oranges, kiwis, plus fruits de saison bien mûrs : pêches, nectarines, abricots, melons, bananes 1 citron (vert ou jaune) 250 gr de sucre en […]

TABOULÉ

TABOULÉ

 

Préparation : 20 minutes Cuisson : aucune

Ingrédients :

500 g de tomates 500 g de concombres ½ bol d’huile d’olive ½ bol de jus de citron 1 bol ras de semoule moyenne crue ½ bol d’herbe : ciboulette, menthe, estragon, cerfeuil et persil Sel Poivre 1 oignon blanc (facultatif)

Râper avec […]

GASPACHO DE COURGETTES A LA MENTHE FRAICHE

GASPACHO DE COURGETTES A LA MENTHE FRAICHE

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes :

1 petite courgette 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 échalote 25 cl de bouillon de légumes 1 cuillérée à soupe de fromage blanc Une pointe de curry […]

TARTE AU BOURSIN AIL ET FINES HERBES

TARTE AU BOURSIN AIL ET FINES HERBES

Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Thermostat : 6/7 (200°C)

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Une pâte brisée 3 courgettes 3 tomates 2 cuillères à soupe de crème fraîche noix de muscade râpée 60 g de boursin (on peut en mettre plus) […]

VELOUTE GLACE DE CONCOMBRES AU LAIT DE COCO

C’est avec beaucoup de plaisir que je publie aujourd’hui cette recette

car elle est extraite d’un livre de cuisine qui m’a été offert par mes enfants :

“Dîner au verre” de Maya Barakat-Muq édition Hachette.

VELOUTE GLACE DE CONCOMBRES AU LAIT DE COCO

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 […]

TARTE A LA TOMATE ET A LA MOZZARELLA

TARTE A LA TOMATE ET A LA MOZZARELLA

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 mn Thermostat : 180°

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée 250 g de mozzarella (2 boules) 1 bouquet de persil 4 grosses tomates 4 cuillérées à soupe de chapelure 6 cuillérées à soupe d’olive 2 cuillérées à […]

COCKTAIL PÉTILLANT CERISES ET PECHES

COCKTAIL PÉTILLANT CERISES ET PECHES

Préparation : 10 minutes Cuisson  thermomix : 17 minutes

Temps de refroidissement et de congélation : à faire la veille

Ingrédients :

 

70 g de sucre 200 g d’eau 3 pêches bien mûres 200 g de cerises et quelques-unes pour la finition 1 jus de citron 1 bouteille […]

VELOUTÉ DE CONCOMBRE A LA MENTHE

VELOUTÉ DE CONCOMBRE A LA MENTHE

Préparation : 10 minutes Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :

2 concombres 200 gr de lait (20 cl) 1 yaourt grec le jus d’1/2 citron 1 gousse d’ail 3 brins de menthe fraîche 3 brins de coriandre fraîche sel un soupçon d’huile d’olive 100 gr de […]