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La recette du jour

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Les recettes par mois

GRATIN DE TOMATES AUX POMMES DE TERRE

Cette recette a été proposée à ses lecteurs par la ” Nouvelle République”

GRATIN DE TOMATES AUX POMMES DE TERRE

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Thermostat : 180 °

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre nouvelles 50 g de beurre 2 gousses d’ail 40 cl de lait […]

TARTE SOUFFLÉE AU CHOU-FLEUR

Vous pouvez retrouver cette recette sur le livre de cuisine “Tartes et salades” de Sophie.

TARTE SOUFFLÉE AU CHOU-FLEUR

Préparation : 10 minutes

Cuisson du chou-fleur : 20 mn

Cuisson au four : 40 mn Thermostat : 6 ou 180°

Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée 1 chou fleur frais […]

TOMATES FARCIES A LA PURÉE D’AVOCATS

TOMATES FARCIES A LA PURÉE D’AVOCATS

Préparation : 20 minutes Cuisson : aucune

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles tomates rondes 2 avocats bien mûrs ½ citron 1 cuillérée à soupe de crème fraîche 1 cuillérée à café de curry sel poivre

Laver les tomates. Découper un chapeau et les évider à […]

GRATIN DAUPHINOIS

GRATIN DAUPHINOIS

Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Thermostat : 210 °

Difficulté : Aucune

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g de pommes de terre à chaire ferme 2 gousses d’ail 40 g de matière grasse 2 dl de lait ½ écrémé 4 dl de crème fraîche liquide allégée Sel, poivre […]

DAUPHINOIS DE COURGETTES AU CHEVRE

DAUPHINOIS DE COURGETTES AU CHEVRE

Préparation : 10 minutes + 10 minutes cuisson des légumes

 Thermostat : 6 (180° C) et Cuisson au four : 20 minutes

Difficulté : Aucune

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pommes de terre à gratin 6 courgettes 200 g de crème fraîche épaisse 1 gousse d’ail 100 […]

FLAN DE COURGETTES

FLAN DE COURGETTES

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 mn + 15 mn au four Thermostat : 6

Ingrédients pour 3 personnes :

3 courgettes moyennes 2 œufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de gruyère râpé Sel, poivre

Laver les courgettes et les couper en rondelles.

Mettre à […]

GALETTE PARMENTIER

GALETTE PARMENTIER

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 3 personnes :

750 g de pommes de terre 200 g de gruyère râpé 3 œufs 20 g de margarine Sel, poivre

Éplucher et laver les pommes de terre.

Râper les pommes de terre dans un saladier.

Ajouter le gruyère.

Casser […]

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX MORILLES

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX MORILLES

Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 mn Thermostat : 6 (180°)

Ingrédients pour 6 personnes :

30 g de morilles séchées 25cl de crème fluide 25 cl de lait 40 g de beurre Sel, poivre 1 kg de pommes de terre (belle de Fontenay, charlotte) […]

Gâteaux de pommes de terre

Gâteaux de pommes de terre

Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 mn Thermostat : 7 (210°)

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre de taille moyenne (charlotte, BF 15, belle de Fontenay) beurre demi-sel (50 à 100 gr) Sel, poivre

Faites fondre doucement le beurre au micro-ondes.

Avec […]

MOUSSE DE BETTERAVE ROUGE

MOUSSE DE BETTERAVE ROUGE

Préparation : 8 minutes        Cuisson thermomix : 25 minutes

Ingrédients :

250 g de betterave rouge crue en morceaux 210 ml d’eau 40 ml de vinaigre balsamique Sel 5 baies ou poivre. Sucre 1 sachet d’agar agar

Versez dans le bol thermomix :

la betterave rouge, l’eau, le vinaigre, […]