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La recette du jour

novembre 2017
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Les recettes par mois

FLAN DE COURGETTES

FLAN DE COURGETTES

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 mn + 15 mn au four Thermostat : 6

Ingrédients pour 3 personnes :

3 courgettes moyennes 2 œufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de gruyère râpé Sel, poivre

Laver les courgettes et les couper en rondelles.

Mettre à […]

GALETTE PARMENTIER

GALETTE PARMENTIER

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 3 personnes :

750 g de pommes de terre 200 g de gruyère râpé 3 œufs 20 g de margarine Sel, poivre

Éplucher et laver les pommes de terre.

Râper les pommes de terre dans un saladier.

Ajouter le gruyère.

Casser […]

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX MORILLES

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX MORILLES

Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 mn Thermostat : 6 (180°)

Ingrédients pour 6 personnes :

30 g de morilles séchées 25cl de crème fluide 25 cl de lait 40 g de beurre Sel, poivre 1 kg de pommes de terre (belle de Fontenay, charlotte) […]

Gâteaux de pommes de terre

Gâteaux de pommes de terre

Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 mn Thermostat : 7 (210°)

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre de taille moyenne (charlotte, BF 15, belle de Fontenay) beurre demi-sel (50 à 100 gr) Sel, poivre

Faites fondre doucement le beurre au micro-ondes.

Avec […]

MOUSSE DE BETTERAVE ROUGE

MOUSSE DE BETTERAVE ROUGE

Préparation : 8 minutes        Cuisson thermomix : 25 minutes

Ingrédients :

250 g de betterave rouge crue en morceaux 210 ml d’eau 40 ml de vinaigre balsamique Sel 5 baies ou poivre. Sucre 1 sachet d’agar agar

Versez dans le bol thermomix :

la betterave rouge, l’eau, le vinaigre, […]

FLAMICHE AUX POIREAUX

FLAMICHE AUX POIREAUX

 

Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn Thermostat : 6 (180°C)

Ingrédients pour 6 personnes :

250 g de pâte brisée fraîche 1 kg de poireaux 75 g de beurre 3 cuillérées à soupe de crème fraîche 1 cuillérée à soupe de farine un peu de lait sel, poivre noix […]

PAIN DE COURGETTES

PAIN DE COURGETTES

 

Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Thermostat : 6 (180°C)

Ingrédients :

750 g de courgettes 1 cuillérée à soupe de farine, 1 cuillérée à café de levure chimique, 2 cuillérées à soupe d’huile, 6 œufs battus, 3 gousses d’ail hachées ½ bouquet de persil ciselé

Râpez 750 grammes […]

PAIN DE CHOU-FLEUR

PAIN DE CHOU-FLEUR

Préparation : 10 mn + 10 mn + 5 mn

Cuisson : 1 heure thermostat : 5/6 (190 – 205 °C)

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

1 beau chou-fleur 100 g de fromage blanc 0% ou 10% 3 œufs 1 cuillerée à soupe de maïzena 1 verre de lait Sel, […]

FONDUE DE POIREAUX au Thermomix

FONDUE DE POIREAUX 

Ingrédients :

Poireaux 500 gr Poivre, sel Huile d’olive Curcuma ¼ de cuillère à café Crème fraîche

Epluchez les poireaux. Utilisez seulement le blanc.

Détaillez les blancs de poireaux en fines lanières.

Mettez-les dans le bol du THERMOMIX.

Ajoutez l’huile d’olive.

Faites revenir :

Temps : 3 minutes varoma Vitesse 2

Ajoutez […]

PURÉE DE POMMES DE TERRE & CAROTTES au Thermomix

PURÉE DE POMMES DE TERRE & CAROTTES au Thermomix

Ingrédients :

50 gr de beurre ou d’huile d’olive 1 pincée de sel Pommes de terre Carottes Lait ou lait et eau

Proportions

Pommes de terre Carottes Lait & eau 750 g 250 g 300 gr 500 gr 300 g 240 gr 400 gr 250 gr […]