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La recette du jour

septembre 2017
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Les recettes par mois

FILETS DE SABRE EN PAPILLOTES

FILETS DE SABRE EN PAPILLOTES

J’ai innové dans la réalisation d’une nouvelle recette.

En effet, la cuisson des filets de sabre aux micro-ondes ne me donnait pas satisfaction.

Malgré l’emploi d’un plat très haut, le vin blanc passait toujours par-dessus.

Préparation : 10 minutes Cuisson thermomix : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

[…]

PAIN DE THON

PAIN DE THON

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 mn

Thermostat : 7 au bain marie

Difficulté : Aucune

Ingrédients pour 6 ou 8 personnes :

3 boîtes de thon de 150 g 5 œufs ½ verre d’huile d’olive 20 cl de crème fraîche ½ verre de farine 2 gousses d’ail […]

SAUMON FUMÉ GARNI

J’ai apprécié cette recette lors d’un repas de fêtes de fin d’année.

SAUMON FUMÉ GARNI

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 mn

Temps de repos : une nuit

Difficulté : Aucune

Ingrédients pour 6 personnes :

250 g de champignons frais coupés menus 2 échalotes 150 g de crème fraîche épaisse […]

PAIN DE POISSON

Nina a apprécié ce plat confectionné par Nathalie

et tout naturellement Nathalie lui a donné la recette

PAIN DE POISSON

Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure Thermostat : 7 (200°)

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

2 boîtes de saumon rose ou de thon 1 pot de crème fraîche de […]

PAIN DE POISSON

Voici une recette appréciée :

pour sa saveur mais également pour sa simplicité de réalisation.

Merci à Nathalie, à ma fille.

PAIN DE POISSON

Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure Thermostat : 7 (200°)

Difficulté : Aucune

Ingrédients :

2 boîtes de saumon rose ou de thon 1 pot de […]

LOTTE AU CIDRE

LOTTE AU CIDRE

Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 mn Difficulté : facile

Ingrédients :

1.8 kg de queue de lotte coupée en morceaux 6 pommes golden 500 g de champignons mélangés (frais et en conserve) ½ citron 1 bouquet de ciboulette 100 g de beurre 40 cl de cidre brut fermier 40 […]

FLAN DE FRUITS DE MER

FLAN DE FRUITS DE MER

Préparation : 20 minutes Cuisson au four : 30 mn Thermostat : 7

Ingrédients pour 6 personnes :

1 litre de moules, ouvertes à sec 1 boite de crevettes décortiquées (100 gr net) 400 gr de poisson (de préférence blanc) 20 g de maïzena 4 œufs 50 g de gruyère […]

MOULES A LA PROVENÇALE

MOULES A LA PROVENÇALE

Préparation : 5 minutes Cuisson au THERMOMIX : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

2 gousses d’ail 100 g d’oignon 100 g de poivron rouge 100 g de poivron vert 50 g d’huile d’olive 2 ou 3 tomates fraîches ou 400 g de tomates concassées en boîte Herbes […]

LIEU NOIR en papillote et ses légumes

LIEU NOIR en papillote et ses légumes

 Préparation : 15 minutes Cuisson Thermomix : 20 minutes + 25 minutes

Ingrédients :

500 g de betteraves crues 500 g d’eau Sel 700 g de lieu noir (4 filets) 8 grandes feuilles de laitue Poivre, Sel Carottes préparées en tagliatelles 1 jus de citron 4 cuillérées […]

ROUSSETTE A LA CREME

ROUSSETTE A LA CREME

 

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 mn environ

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g à 1 kg de roussette 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 1 gousse d’ail 3 brins de persil 1 citron 1 clou de girofle 1 cuillère à soupe de gros sel Quelques […]