Le fichier de recette

La recette du jour

novembre 2018
L M M J V S D
« Avr    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Les recettes par mois

VELOUTÉ DE CONCOMBRE A LA MENTHE

VELOUTÉ DE CONCOMBRE A LA MENTHE

Préparation : 10 minutes Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :

2 concombres 200 gr de lait (20 cl) 1 yaourt grec le jus d’1/2 citron 1 gousse d’ail 3 brins de menthe fraîche 3 brins de coriandre fraîche sel un soupçon d’huile d’olive 100 gr de […]

VELOUTÉ DE POIVRON ROUGE AU MAIS

VELOUTÉ DE POIVRON ROUGE AU MAIS AU THERMOMIX

Ingrédients :

 

1 oignon 2 poivrons rouges 1 boîte de grains de maïs (300 gr) 40 gr de beurre ou d’huile d’olive 1 c. à soupe de farine 1 cube de bouillon Légumes & huile d’olive 800 gr d’eau Sel, poivre 100 gr de crème […]

VELOUTE D’ENDIVES ET NOIX DE SAINT-JACQUES

VELOUTE D’ENDIVES ET NOIX DE SAINT-JACQUES

 

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

4 endives 1 cube de bouillon de volaille Eau : ¾ litre 20 cl de crème fraîche Curry 8 noix de Saint-Jacques

Préparez les endives et découpez-les en chiffonnade.

Faites chauffer de l’huile d’olive […]

VELOUTÉ DE COURGETTES AU THERMOMIX

VELOUTÉ DE COURGETTES AU THERMOMIX

Préparation : 5 minutes Cuisson THERMOMIX : 10 minutes

Ingrédients :

2 ou 3 courgettes : 780 gr 1 petite pomme de terre : 85 gr 1 cube de bouillon de volaille 1 litre d’eau ½ cuillerée de curry poivre 2 “vache qui rit”

Mettez à bouillir l’eau dans […]

VELOUTÉ DE CHATAIGNES

VELOUTÉ DE CHATAIGNES

Préparation : 3 minutes Cuisson THERMOMIX : 15 minutes

 

Ingrédients :

420 gr de châtaignes cuites sous vide 1 litre de lait 2 cuillérées à soupe rases de sucre 1 sachet de sucre vanillé

Versez ½ litre de lait dans le bol.

Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients.

Mixez :

[…]

Soupe de giraumon et lait de coco

Soupe de giraumon et lait de coco

 Préparation : 10 minutes Cuisson THERMOMIX : 3 + 15 minutes

Ingrédients :

giraumon (540 gr) carotte (280 gr) 20 cl de lait de coco 50 cl d’eau ½ cube de volaille Curry (une pointe de couteau) Curcuma (une pointe de couteau)

Faites bouillir 50 cl d’eau […]

POTAGE DE LAITUE AU LAIT DE COCO

POTAGE DE LAITUE AU LAIT DE COCO

 Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

3 blancs de poulet 2 laitues 2 échalotes 30 g de beurre 1 l de bouillon de volaille 20 cl de lait de coco 10 cl de crème fraîche 1 jaune d’œuf sel

 

Pour […]

VELOUTÉ DE POTIMARRON

VELOUTÉ DE POTIMARRON au Thermomix

 Préparation : 15 minutes  – Cuisson : 18 minutes

Ingrédients : 1/2 potimarron (580 gr) 1 carotte (80 gr) 1 pomme de terre (90 gr) ½ oignon (50 gr) Sel Poivre Muscade (Optionnel) Crème fraîche : 20 gr

Faites bouillir 750 ml d’eau dans la bouilloire.

Épluchez les légumes.

Détaillez […]

VELOUTÉ DE SUCRINE DU BERRY

VELOUTÉ DE SUCRINE DU BERRY

 Préparation : 15 minutes Cuisson au THERMONIX : 18 minutes

Ingrédients :

Sucrine du Berry (570 gr) 1 carotte (80 gr) 1 pomme de terre (90 gr) ½ oignon (50 gr) Sel Poivre 1 vache qui rit  

Faites bouillir 700 ml d’eau dans la bouilloire.

Épluchez les légumes.

[…]

POTAGE DE LÉGUMES au Thermomix

POTAGE DE LÉGUMES au Thermomix

 Ingrédients :

700 gr de légumes 1 pomme fruit 1 blanc de poireau 3 carottes 3 petites pommes de terre 1 cube de volaille 1 gousse d’ail Persil Poivre 1 litre d’eau bouillante

Mettez à bouillir l’eau dans la bouilloire.

Epluchez les légumes.

Mettez-les dans le bol.

Mixer.

Ajoutez l’eau […]