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La recette du jour

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Les recettes par mois

Pâté de pommes de terre avec oseille

Je remercie Patricia & Michel qui nous ont fait découvrir cette recette

et qui toujours partagent avec plaisir ce plat  lors de nos repas plein air.

Pâté de pommes de terre avec oseille

Préparation : 20 minutes    Difficulté : Aucune

Cuisson : 1 h00 Thermostat : 200 °

Ingrédients pour 6 ou […]

TARTE POIREAUX-COURGETTE

TARTE POIREAUX-COURGETTE

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn  + 45 mn au four Thermostat : 210°

Ingrédients pour 4 personnes :

une pâte feuilletée 4 poireaux émincés très finement 100 g de lardons courgette en rondelles fines 2 ou 3 œufs une petite brique de crème fraîche liquide noix de muscade sel, […]

TARTE AU THON

TARTE AU THON

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 à 45mn Thermostat : 6/7 (200°)

Ingrédients pour 4 personnes :

une pâte feuilletée 30 ml de moutarde 150 g de thon en boîte 100 g de gruyère râpé 3 tomates 200 ml de crème liquide sel, poivre

Etaler la pâte feuilletée dans […]

QUICHE LORRAINE

QUICHE LORRAINE

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 mn Thermostat : 6-7

Ingrédients pour 4 personnes :

Pâte brisée :

150 g de farine 75 g de margarine Sel ½ verre d’eau

Garniture :

150 g de talon de jambon 2 verres de lait 3 œufs Sel, poivre

Préparez la pâte […]

SURPRISES AUX ENDIVES

SURPRISES AUX ENDIVES

Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn + 20 mn Thermostat : 200°C

Ingrédients pour 6 empruntes muffins :

600 g d’endives 30 g de beurre 3 cuillérées à soupe de porto 1 rouleau de pâte brisée 150 g de dés de jambon 2 œufs 2 cuillérées à […]

QUICHE A LA MIMOLETTE ET AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

QUICHE A LA MIMOLETTE ET AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 mn Thermostat : 7 (210°C)

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée 400 g de champignons de Paris 250 g de mimolette râpée 125 g de lardons 20 cl de crème liquide 1 œuf 1 gousse […]

TARTELLETTES AUX CHAMPIGNONS

TARTELLETTES AUX CHAMPIGNONS

Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 15 mn Thermostat : 6-7

Ingrédients pour 4 tartelettes :

Pâte brisée :

120 g de farine 60 g de margarine Sel ½ verre d’eau

Sauce :

20 g de margarine 20 g de farine Jus de cuisson des champignons et lait […]

FLAMICHE AUX POIREAUX

FLAMICHE AUX POIREAUX

 

Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn Thermostat : 6 (180°C)

Ingrédients pour 6 personnes :

250 g de pâte brisée fraîche 1 kg de poireaux 75 g de beurre 3 cuillérées à soupe de crème fraîche 1 cuillérée à soupe de farine un peu de lait sel, poivre noix […]

QUICHE SANS PATE

QUICHE SANS PATE

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 à 40 mn Thermostat : 6/7 (200°C)

Ingrédients pour 4 personnes :

150 g de lard fumé 100 g de gruyère ½ litre de lait 2 œufs 100 g de farine

Préchauffer le four.

Beurrer et fariner le moule à tarte.

Répartir les dés de […]

QUICHE AUX TOMATES

QUICHE AUX TOMATES

Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 mn Thermostat : 7 (200°C)

Ingrédients pour 6 personnes :

250 g de pâte brisée toute prête 150 g de crème fraîche épaisse 4 belles tomates 4 œufs 1,5 dl de lait 1 bouquet de persil 1/2 gousse d’ail haché Sel, poivre

Etendez la pâte […]