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L’agneau de Pâques Le gigot d’agneau à l’ail Une recette à réaliser pour le weekend de Pâques (spécialité de mon mari). La veille – Préparation : 45 minutes Le jour – Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes à température 240°C + 45 minutes à température 200°C Ingrédients pour 6 personnes : […] Une recette venue du Nord de la France… Préparation : 45 minutes – Cuisson : 180 minutes au four (180°) Ingrédients pour 4 personnes : – 1 Kg de Paleron ou de gîte de boeuf – 2 cuillères à soupe de moutarde – 4 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de cassonade […] CIVET DE LIEVRE Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 h30 Ingrédients : 1 lièvre avec foie et cœur 100 g de lardons fumés 30 oignons grelots Huile d’olives 1 gousse d’ail 1 cuillérée à soupe de Maïzena Ingrédients pour la marinade : 1 à 2 l de vin rouge Cognac (facultatif) […] Langue de boeuf Voici une “super” 🙂 recette extraite du recueil de recettes livré avec la cocotte minute SEB. Ce plat est idéal pour une famille nombreuse. La veille trempage : 10 mm Cuisson : 10 mn + 60 mn Préparation : 10 mn
Ingrédients : 1 langue de bœuf 1 […] PIZZOLETTA Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 mn en position S Difficulté : Aucune Ingrédients pour 4 personnes : 650 gr de porc dans l’échine ou épaule 550 gr de pommes de terre 360 gr de carottes 1 oignon 200 gr de coulis de tomates Sel, poivre thym Détailler la viande en […] Recette proposée par Nina & Jean Osso-Buco de Dinde au miel de Bruyère Préparation : 15 minutes Temps de marinade : 30 minutes Cuisson : 1h15 à 1h30 Difficulté : Aucune Ingrédients pour 8 personnes : 8 tranches d’osso buco de dinde (haut de cuisse avec os) 300 g d’abricots secs 4 […] Cette recette est publiée sur le livre de “Silit / Sicomatic” Filet mignon de porc à la moutarde à la Sicomatic Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 mn + 10 mn en position S Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 1 beau filet mignon de porc 2 c à soupe de […] Souvenir gourmand de notre séjour à Vitré… Blanquette de veau à l’ancienne Préparation : 60 minutes Cuisson : 40 mn Difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes : 1.2 kg de veau assorti (épaule, flanchet, poitrine, tendron) 150 g de poitrine fumé ou de lardons 200 g de petits champignons de […] EMINCE DE PORC AU CURRY Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn de mijotage Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr de porc dans le filet ou l’échine 2 gros oignons (environ 160 gr) 50 gr de margarine 1 cuillérée à soupe (ou moins selon le goût) de curry 10 cl […] recette puisée du livre d’Anne Marie Wildeisen Encore un travail de retranscription de recette collectée auprès de ma fille. NOIX DE VEAU AU PORTO ET AUX TOMATES SECHEES Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 mn + 2h30 au four Thermostat : 80° Ingrédients : 1 kg de veau dans la noix […] |
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