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octobre 2020
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Les recettes par mois

CREME DE CELERI AU CHORIZO

Vous avez un cèleri rave dans votre panier de légumes…

……. et vous ne savez pas quoi en faire

Voici une recette qui j’espère répondra à votre demande !!!!

CREME DE CELERI AU CHORIZO

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

  • 400 g de céleri rave
  • 3 grosses pommes de terre
  • ½ poireau
  • 1 oignon
  • 1 pomme fruit
  • 1 c à c de curry
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • 60 cl de lait
  • 1 brin de coriandre
  • 80 g de chorizo (facultatif)

Cuire la pomme, l’oignon, les pommes de terre, le poireau avec 2 verres d’eau pendant 10 min à la cocotte minute.

Ajouter 30 cl de lait chaud et mixer.

Ajouter le curry.

Incorporer le reste de lait, la crème, le sel et le poivre.

Parsemer de chorizo au moment de servir.

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