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La recette du jour

décembre 2020
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Les recettes par mois

PAIN DE COURGETTE ET AUBERGINE

Recette de Marinette F.

auberginesCOUGETTES

Ingrédients

500 g de courgettes

500 g d’aubergine

3 ognons

1/2 cuillère à soupe de maïzena

10 oeufs

Filet de saumon cru (ou à défaut bâtonnet de surimi)

Faire fondre les ognons dans du beurre

Couper les courgettes et les aubergines en dés

Faire cuire séparément les aubergines et les courgettes (pas le même temps de cuisson)

Mélanger les ognons, les aubergines et les courgettes ensemble

Ajouter la maïzena

Battre en omelette les 10 oeufs

Ajouter les oeufs à la préparation

Mélanger, saler et poivrer

Mettre le saumon frais (ou le surimi) au fond d’un moule à cake

Faire cuire au bain marie à 180°C

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