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La recette du jour

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Les recettes par mois

Pâte brisée au Thermomix

Pâte brisée au thermomix
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Préparation : 3 minutes

Ingrédients :

Moule à tarte

Diam 27 cm

Diam 30 cm

  • Beurre
50 gr 70 gr
  • Farine
150 gr 200 gr
  • Eau tiède
50 à 55 gr 70 à 75 gr
  • sel
sel sel

Mettez tous les ingrédients dans le bol.

Mettez sur bol fermé, puis :

  • Temps : 2 minutes
  • EPI

Ensuite, pour décollez la pâte, mixez :

  • Temps : 10 secondes
  • Sens inverse
  • Vitesse 2

La pâte est prête à être étalée.

Remarque : pour un moule de 27 cm de diamètre, la pâte est très fine et il n’y a pas de chutes.

Pour une recette gourmande :

Remplacez 30 gr de farine par 50 g de poudre de noisettes, pour donner un goût original aux tartes sucrées.

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