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La recette du jour

octobre 2020
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Les recettes par mois

PURÉE DE POMMES DE TERRE au Thermomix

PURÉE DE POMMES DE TERRE au Thermomix
3star

Ingrédients :

  • 50 gr de beurre ou d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • Pommes de terre
  • Lait ou lait et eau

Proportions

Pommes de terre

lait

1 kg

400 gr

750 gr

300 gr

500 gr

200 gr

250 gr

100 gr

NE PAS METTRE LE FOUET

Epluchez les pommes de terre.

Coupez-les en morceaux de 3 à 4 cm.

Mettez-les dans le bol ainsi que le lait et le sel.

Puis :

  • Temps : 35 minutes
  • 90 °
  • Sens inverse
  • Vitesse 1

Mettez le gobelet sur le couvercle. Cela ne déborde pas à 90 °C.

A l’arrêt de la minuterie, ôtez la fonction sens inverse.

Ajoutez l’huile d’olive (facultatif).

Mixez :

  • Temps : 50 secondes
  • Vitesse 3
  • Gobelet sur le couvercle.

Attention : pour une purée plus fine, augmentez le temps sans augmentez la vitesse (vitesse maxi : 4)

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