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La recette du jour

juin 2019
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Les recettes par mois

Carbonade de Boeuf

Une recette venue du Nord de la France…

Préparation : 45 minutes – Cuisson : 180 minutes au four (180°)

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 Kg de Paleron ou de gîte de boeuf – 2 cuillères à soupe de moutarde – 4 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de cassonade […]

LANGUE DE BOEUF

Langue de boeuf

Voici une “super” 🙂 recette extraite du recueil de recettes livré avec la cocotte minute SEB.

Ce plat est idéal pour une famille nombreuse.

La veille trempage : 10 mm Cuisson : 10 mn + 60 mn

Préparation : 10 mn

 

Ingrédients :   1 langue de bœuf 1 […]

BOEUF BOURGUIGNON MARINÉ

BOEUF BOURGUIGNON MARINÉ

 

Préparation : 10 minutes Cuisson : 60 mn

Ingrédients :

1.5 kg de boeuf bourguignon en gros cubes 1 cuillère à soupe de farine 2 gousses d’ail Bouquet garni Sel, poivre

Pour la marinade :

30 cl de vin rouge corsé 1 cuillerée à soupe d’huile 1 branche de céleri […]

FONDUE VIETNAMIENNE

FONDUE VIETNAMIENNE

Préparation : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

800 g de bœuf coupé en fines lanières 1 oignon coupé en tranches fines 1 laitue 15 galettes de riz des feuilles de menthe et de coriandre ½ concombre coupé en tranches fines 1 branche de céleri coupé en fines lanières 2 gousses d’ail […]

FONDUE CHINOISE

FONDUE CHINOISE

 

Préparation : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

400 g de filet ou de faux-filet de bœuf coupé en fines lanières allongées 450 g de filet de porc en fines lanières allongées 1 l de bouillon de poule 6 jaunes d’œufs 1 céleri 1/2 oignon coupé en tranches fines 5 épices […]