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La recette du jour

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Les recettes par mois

TORTILLA

TORTILLA
3star

 

Préparation : 15 minutes Cuisson finale : 30 mn + 8 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 4 pommes de terre (375 gr)
  • 6 œufs
  • 1 oignon
  • sel et poivre
  • de l’huile d’olive
tortilla P7260014

Eplucher les pommes de terre et l’oignon.

Couper les pommes de terre en petits cubes.

Emincer l’oignon.

Verser 4 cuillérées à soupe d’huile dans une sauteuse. La faire chauffer.

Mettre les pommes de terre puis beaucoup plus tard l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient mous mais pas dorés.

Battre les œufs. Puis y incorporer les pommes de terre et l’oignon.

Mélanger bien l’ensemble.

Mettre en peu d’huile dans la poêle et faire cuire l’omelette sans la remuer pendant 8 minutes.

Pour retourner la tortilla, prendre une assiette, faire glisser la tortilla dedans et la retourner de façon à faire cuire l’autre côté.

Remarque : La tortilla de patata (omelette de pommes de terre) est un plat typiquement espagnol.

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