VELOUTÉ DE POIVRON ROUGE AU MAIS

VELOUTÉ DE POIVRON ROUGE AU MAIS AU THERMOMIX

Ingrédients :

1 oignon 2 poivrons rouges 1 boîte de grains de maïs (300 gr) 40 gr de beurre ou d’huile d’olive 1 c. à soupe de farine 1 cube de bouillon Légumes & huile d’olive 800 gr d’eau Sel, poivre 100 gr de crème fraîche (environ)

Faites chauffer l’eau dans la bouilloire.

Epluchez et coupez l’oignon en deux.

Mettez-le dans le bol du THERMOMIX. Mixez :

• Temps : 5 secondes
• Vitesse 5

Coupez les poivrons en deux, les épépinez et les détaillez en morceaux.

Versez dans le bol.

Ajoutez le maïs égoutté, la matière grasse et la farine.

Programmez :

• Temps : 5 minutes
• varoma
• Vitesse 1

Versez le cube de bouillon et l’eau, salez et poivrez. Puis :

• Temps : 15 minutes
• 100 °
• Vitesse 1

A la sonnerie, ajoutez la crème, et mixez :

• Temps : 1 minute
• Vitesse 9
• Gobelet sur le couvercle et gant de protection pour la vapeur.

Servez tiède parsemé de coriandre.

A savoir : Retrouvez cette recette sur le livre « TOP CHRONO ! » de Vorwerk page 16 dans sa version originale.

En effet, j’ai apporté quelques variantes.

A essayer : Agrémentez la surface de quelques popcorns salés et accompagnez de tranches de lard grillées.

Remarque : Le bouillon légumes & huile d’olive « MAGGI » est 100% végétal.