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Les recettes par mois

FLAN DE COURGETTES

FLAN DE COURGETTES

Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 mn + 15 mn au four Thermostat : 6

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 3 courgettes moyennes
  • 2 œufs
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 50 g de gruyère râpé
  • Sel, poivre

Laver les courgettes et les couper en rondelles.

Mettre à cuire, dans leur jus, 30 minutes environ dans une sauteuse.

Battre les œufs en omelette.

Saler, poivrer.

Ajouter la crème fraîche et le gruyère.

Écraser les courgettes à la fourchette.

Ajouter les courgettes écrasées au mélange crème, œufs et gruyère.

Mettre dans un plat allant au four et faire gratiner 15 minutes environ à 180°C.

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