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La recette du jour

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Les recettes par mois

Pâté de pommes de terre avec oseille

Je remercie Patricia & Michel qui nous ont fait découvrir cette recette

et qui toujours partagent avec plaisir ce plat  lors de nos repas plein air.

Pâté de pommes de terre avec oseille

Préparation : 20 minutes    Difficulté : Aucune

Cuisson : 1 h00 Thermostat : 200 °

Ingrédients pour 6 ou […]

TABOULÉ

TABOULÉ

 

Préparation : 20 minutes Cuisson : aucune

Ingrédients :

500 g de tomates 500 g de concombres ½ bol d’huile d’olive ½ bol de jus de citron 1 bol ras de semoule moyenne crue ½ bol d’herbe : ciboulette, menthe, estragon, cerfeuil et persil Sel Poivre 1 oignon blanc (facultatif)

Râper avec […]

ŒUF D’OIE A LA COQUE

C’est un régal : rapide, simple et gourmand. Encore faut-il avoir des œufs d’oie…

Je remercie ma voisine qui nous les donne. Elle nous a aussi détaillé son mode de cuisson que nous avons adopté.

Préparation : 1 minute Cuisson : A partir de l’ébullition 5 mn

Ingrédients :

Œuf d’oie Sel, […]

Mille feuilles de foie gras, magret fumé et pommes fondantes

Mille feuilles de foie gras, magret fumé et pommes fondantes

Belle association de 3 mets différents pour une entrée originale et réussie pour ce repas de Noël.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

3 pommes Granny 1 paquet de pain de mie pour toasts 200 gr […]

Bonbons aux noix de St-Jacques

Bonbons aux noix de St-Jacques

Cette recette inédite pour le repas de Noël 2015 a été appréciée tant par sa présentation

que par sa saveur.

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 10 à 12 mn Thermostat : 6 (180° C)

Ingrédients pour16 bonbons :   1 paquet de feuilles de filo 300 […]

Choux à la crème de foie gras

Découverte gustative en famille pour ce Noël 2012. Cette recette sera à refaire.

Choux à la crème de foie gras

 

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 20 à 30 mn

Thermostat : 210 °

Matériel : siphon

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Pour les choux :

[…]

Brownie de carottes au chèvre

Cette recette est extraite de « Mon maraîcher » Collection La cuisine des métiers.

Je l’ai réalisée au thermomix en pensant qu’une jeune femme moderne et pressée

apprécierait de retrouver cette recette “prête à l’emploi”.

Brownie de carottes au chèvre

Préparation : 15 minutes

Cuisson au thermomix : 15 minutes + cuisson au […]

PAIN DE THON

PAIN DE THON

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 mn

Thermostat : 7 au bain marie

Difficulté : Aucune

Ingrédients pour 6 ou 8 personnes :

3 boîtes de thon de 150 g 5 œufs ½ verre d’huile d’olive 20 cl de crème fraîche ½ verre de farine 2 gousses d’ail […]

SAUMON FUMÉ GARNI

J’ai apprécié cette recette lors d’un repas de fêtes de fin d’année.

SAUMON FUMÉ GARNI

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 mn

Temps de repos : une nuit

Difficulté : Aucune

Ingrédients pour 6 personnes :

250 g de champignons frais coupés menus 2 échalotes 150 g de crème fraîche épaisse […]

TARTE SOUFFLÉE AU CHOU-FLEUR

Vous pouvez retrouver cette recette sur le livre de cuisine “Tartes et salades” de Sophie.

TARTE SOUFFLÉE AU CHOU-FLEUR

Préparation : 10 minutes

Cuisson du chou-fleur : 20 mn

Cuisson au four : 40 mn Thermostat : 6 ou 180°

Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée 1 chou fleur frais […]