 | Line CuisineLa cuisine faite par amour en toute simplicité… |
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Préparation = 20 minutes ; Cuisson au four à 180°C = 45 minutes Ingrédients : 500 g de foie de volaille ou de chevreuil 1 oignon haché 2 gousses d’ail Hachées 100 g de beurre 2 œufs 100 ml de lait 1 cuillère à soupe de cognac sel, poivre 1 cuillère à café d’épices de […] La recette du Chasseur. Temp de préparation : 30 mn, temps de repos : 1 heures, temps de cuisson : 2h30 à 75°C Ingrédients : – 1 filet mignon de chevreuil de 400 gr (ou de sanglier) Marinade : – 1 cuillère à soupe de moutarde – […] Préparation : 30 mn – Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes – 1 kg de viande de Marcassin ou de sanglier coupé en morceaux – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 carottes – 2 gros oignons – 1 cuillère à soupe de farine – 1 cuillère à café […] Recette de Danielle TRUMEAU (Voeu) Pour un rôti ou un cuisseau de sanglier de minimum 1 kg Ingrédients de la Marinade – 1/2 verre d’huile d’olive – 1/2 verre de vinaigre de vin – 1 gros ognon – 2 ou 3 échalotes – Sel, Poivres, Thym, laurier et persil – Mini 1 litre de […] CIVET DE LIEVRE Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 h30 Ingrédients : 1 lièvre avec foie et cœur 100 g de lardons fumés 30 oignons grelots Huile d’olives 1 gousse d’ail 1 cuillérée à soupe de Maïzena Ingrédients pour la marinade : 1 à 2 l de vin rouge Cognac (facultatif) […] |
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