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La recette du jour

juin 2018
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Les recettes par mois

Carbonade de Boeuf

Une recette venue du Nord de la France…

Préparation : 45 minutes – Cuisson : 180 minutes au four (180°)

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 Kg de Paleron ou de gîte de boeuf – 2 cuillères à soupe de moutarde – 4 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de cassonade […]

Sauce mousseline à l’oseille

Sauce mousseline à l’oseille

Préparation : 5 minutes Cuisson : aucune

Ingrédients :

moutarde forte: 1 cuillérée à café huile Isio 4 œuf : jaune et blanc sel, poivre oseille

Préparation de la mayonnaise :

Attention : il faut garder le blanc de l’œuf.

Séparer le jaune et le blanc de l’œuf.

Dans […]

MARINADE POUR GRILLADES ET BROCHETTES

Ce début de printemps et ce temps ensoleillé me donnent envie de grillades sur le barbecue….

MARINADE POUR GRILLADES ET BROCHETTES

Préparation : 3 minutes

Ingrédients :

moutarde (3 cuillérées à soupe) sucre en poudre (3 cuillérées à soupe) sel poivre curry huile d’olive sauce soja

Mélanger tous les ingrédients dans un […]