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La recette du jour

novembre 2019
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Les recettes par mois

VELOUTÉ DE POTIRON ET CHATAIGNES

Velouté de potiron et de châtaignes

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 mn Difficulté : facile

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de potiron pelé 250 g de châtaignes pelées sous vide 1 gros oignon blanc 1 blanc de poireau 1 pincée de thym 1 cube de bouillon de légumes bio 4 […]

CREME DE CELERI AU CHORIZO

Vous avez un cèleri rave dans votre panier de légumes…

……. et vous ne savez pas quoi en faire

Voici une recette qui j’espère répondra à votre demande !!!!

CREME DE CELERI AU CHORIZO

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

400 g de céleri rave 3 grosses pommes de […]

TARTE POIREAUX-COURGETTE

TARTE POIREAUX-COURGETTE

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn  + 45 mn au four Thermostat : 210°

Ingrédients pour 4 personnes :

une pâte feuilletée 4 poireaux émincés très finement 100 g de lardons courgette en rondelles fines 2 ou 3 œufs une petite brique de crème fraîche liquide noix de muscade sel, […]

BOUILLON DE LÉGUMES

BOUILLON DE LÉGUMES

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes + 10 minutes

Ingrédients pour 3-4 personnes :

2 carottes 1 navet 1 branche de cèleri 1 poireau Persil Sel 4 cuillères à soupe de semoule

Éplucher et laver les légumes.

Couper les finement.

Mettre les légumes à cuire dans la cocotte-minute […]

FLAMICHE AUX POIREAUX

FLAMICHE AUX POIREAUX

 

Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn Thermostat : 6 (180°C)

Ingrédients pour 6 personnes :

250 g de pâte brisée fraîche 1 kg de poireaux 75 g de beurre 3 cuillérées à soupe de crème fraîche 1 cuillérée à soupe de farine un peu de lait sel, poivre noix […]

GRATIN DE SAUMON ET DE POIREAUX

GRATIN DE SAUMON ET DE POIREAUX

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 mn Thermostat : 7 (210°C)

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de filets de saumon sans peau ni arêtes 8 blancs de poireaux 10 cl de lait 20 cl de crème liquide 4 œufs 1 cuillère à soupe de maïzena 3 […]

FONDUE DE POIREAUX au Thermomix

FONDUE DE POIREAUX 

Ingrédients :

Poireaux 500 gr Poivre, sel Huile d’olive Curcuma ¼ de cuillère à café Crème fraîche

Epluchez les poireaux. Utilisez seulement le blanc.

Détaillez les blancs de poireaux en fines lanières.

Mettez-les dans le bol du THERMOMIX.

Ajoutez l’huile d’olive.

Faites revenir :

Temps : 3 minutes varoma Vitesse 2

Ajoutez […]