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BRIOCHE MOUSSELINE Au réveil, un dimanche matin de février chez ma fille, une brioche juste sortie du four et tiède pour le petit déjeuner. Voici la recette de la brioche que je préparai à mes enfants et servie le dimanche en fin d’après-midi. Préparation : la veille 10 minutes le lendemain : 10 mn […] A préparer à l’avance, il faut commencer au moins deux heures avant de les déguster. Préparation : 25 minutes – Repos : 1 heure Cuisson : 20 à 30 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 500 gr de farine 1 pincée de sel 75 gr de sucre 65 cl de bière Fischer Tradition […] GALETTE AUX POMMES DE TERRE Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 mn en autocuiseur + 30 mm au four Thermostat : 200 ° Ingrédients pour 8 personnes : 1 kg de pommes de terre Rosabelle 200 gr de beurre 500 gr de faisselle au lait de chèvre 300 gr de farine Sel : […] Crêpe à la farine de châtaigne Préparation : 3 minutes – temps de repos : 30 minutes THERMOMIX : pour mixer Ingrédients pour 1 litre de pâte environ 15 crêpes : 150 g d’œufs (3 beaux œufs) 40 g d’huile ISIO 4 100 g de farine de châtaigne 150 g de farine fluide Francine 600 […] GOUGERE BOURGUIGNONNE Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Thermostat : 5 Ingrédients : 160 g de farine 80 g de beurre ¼ litre d’eau 4 œufs sel 120 g de gruyère râpé 30 g de gruyère en dés Mettre dans une casserole, l’eau, le sel, le beurre coupé en morceaux. Porter brutalement à […] |
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