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La recette du jour

juillet 2024
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Les recettes par mois

FROMAGER de NICOLE

Ingrédients :

– 1 Fromage CALIN de 500 gr

– 6 OEUFS

– 100 gr de FARINE

– 250 gr de SUCRE

– 1 pincée de SEL

– 4 cuillères à soupe d’huile

– 1 sachet de sucre Vanillé

Séparer les blancs et les jaunes de œufs.

Battre les blancs en neige bien ferme.

[…]

ROCHERS AUX AMANDES

Ingrédients :

125 g d’amandes en poudre 125 g de sucre 2 blancs d’œufs

Bugnes de carnaval

Bugnes de carnaval

Préparation : 10 minutes Repos : 12h00 Cuisson : 3 mn par bain

Ingrédients :

125 g de farine 25 g de beurre mou 20 g de sucre 1 pincée de sel 1 œuf 1 petit verre de rhum ambré Huile pour friture Sucre […]

CREME DE MURES

Vous pouvez utiliser les mûres sauvages (attention aux épines), nous utilisons les mûres de notre jardin, le murier est sans épines

Ingrédients :

1 kg de mûres des bois ou mûres du jardin 1 kg de sucre minimum (poudre ou cristallisé) 2 sachet de sucre vanillé 1 bouteille de vin rouge (75cl) 1 […]

Crème au Café au Thermomix

La recette de Nina

Préparation = 10 mn – Repos frigo = 2 heures

Ingrédients

– 500 gr de lait – 80 gr de sucre en poudre – 10 gr de sucre vanillé – 20 gr de maïzena – 2 oeufs frais bio

– 50 gr de crème […]

Lemond Curd au Thermomix

Une recette de notre fille Nina. 

Temps de préparation : 15 minutes + cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

– 2 jus de Citrons bio (10 cl)

– Zest de 2 citrons rappés très fin

– 150 g de sucre en poudre

– 3 œufs bio

– 1 cuillère à soupe de Maïzena

[…]

Mousse au chocolat au jus de Pois Chiche

Ne jetez pas le jus de cuisson de vos pois-chiches, laissez le refroidir…

 

Ingrédients pour 4 personnes :

140 ml  de Jus de cuisson de pois-chiches de bonne qualité (à défaut récupéré d’une conserve environ un bocal) 170 g de bon chocolat noir 1 cuillère à soupe de sucre blond 1 cuillère à soupe  […]

Cookies maison de Nina

Librement inspiré de la recette du site 

Préparation : 15 min -  Cuisson : 15 min – Four à 180°C

Ingrédients pour environ 60 cookies

· 415 g de son d’avoine

· 160 g de KASHA (sarrasin grillé) Attention, bien choisir les marques Markal ou Celnat, car avec les autres marques les grains […]

TARTE RENVERSÉE AUX POIRES CARAMELISÉES

GATEAU CARIOCA AUX NOIX

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 50 minutes de 180°C à 200°C

Ingrédients pour 8 personnes

250 g de noix décortiquées

250 g de sucre semoule

100 g de fécule

5 oeufs

2 cuillerées à soupe de Rhum

Ingrédients pour le glaçage

150 g de sucre glace

2 cuillères à soupe d’extrait de café […]