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La recette du jour

septembre 2017
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Les recettes par mois

BRIOCHE MOUSSELINE

BRIOCHE MOUSSELINE

Au réveil, un dimanche matin de février chez ma fille, une brioche juste sortie du four

et tiède pour le petit déjeuner. Voici la recette de la brioche que je préparai à mes enfants

et servie le dimanche en fin d’après-midi.

Préparation : la veille 10 minutes         le lendemain : 10 mn

[…]

Gaufres pâtissière à la Bière

A préparer à l’avance, il faut commencer au moins deux heures avant de les déguster.

Préparation : 25 minutes  – Repos : 1 heure

Cuisson : 20 à 30 mn

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 500 gr de farine 1 pincée de sel 75 gr de sucre 65 cl de bière Fischer Tradition […]

GALETTE AUX POMMES DE TERRE

GALETTE AUX POMMES DE TERRE

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 mn en autocuiseur + 30 mm au four Thermostat : 200 °

Ingrédients  pour 8 personnes :

1 kg de pommes de terre Rosabelle 200 gr de beurre 500 gr de faisselle au lait de chèvre 300 gr de farine Sel : […]

Crêpe à la farine de châtaigne

Crêpe à la farine de châtaigne

Préparation : 3 minutes – temps de repos : 30 minutes

THERMOMIX : pour mixer

Ingrédients pour 1 litre de pâte environ 15 crêpes :

150 g d’œufs (3 beaux œufs) 40 g d’huile ISIO 4 100 g de farine de châtaigne 150 g de farine fluide Francine 600 […]

GOUGERE BOURGUIGNONNE

GOUGERE BOURGUIGNONNE

Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure Thermostat : 5

Ingrédients :

160 g de farine 80 g de beurre ¼ litre d’eau 4 œufs sel 120 g de gruyère râpé 30 g de gruyère en dés

Mettre dans une casserole, l’eau, le sel, le beurre coupé en morceaux.

Porter brutalement à […]