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Bûche de Marrons
Préparation : 15 mn Cuisson : Aucune Ingrédients pour 12 personnes : Pour la bûche : 1 kg de marrons en conserve (pelées au feu) ou mieux marrons surgelés à cuire 400 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 250 g de beurre doux “pour les Bretons” Pour […] Je publie cette recette pour 2 raisons. Je l’ai apprécié cet été chez ma belle-mère ; ce dessert est très rafraichissant. Et puis ce qui me séduit dans cette recette, c’est la simplicité de sa réalisation : pas besoin de balance ni de verre gradué. Une cuillère à soupe suffit. Préparation : 20 minutes Cuisson […] Préparation : 20 minutes A préparer au moins la veille Difficulté : Aucune Ingrédients : 5 litres de bon vin rouge (Bordeaux, Madiran…) 2,5 kg de fruits en mélange (pommes, oranges, kiwis, plus fruits de saison bien mûrs : pêches, nectarines, abricots, melons, bananes 1 citron (vert ou jaune) 250 gr de sucre en […] Je remercie Patricia & Michel qui nous ont fait découvrir cette recette et qui toujours partagent avec plaisir ce plat lors de nos repas plein air. Pâté de pommes de terre avec oseille Préparation : 20 minutes Difficulté : Aucune Cuisson : 1 h00 Thermostat : 200 ° Ingrédients pour 6 ou […] BEIGNETS
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 2 ou 3 personnes 100 g de farine 50 g de maïzena 1 cuillerée à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillerée à soupe d’huile 1 gros œuf 1 verre de lait Du rhum ou un autre parfum […] TABOULÉ
Préparation : 20 minutes Cuisson : aucune Ingrédients : 500 g de tomates 500 g de concombres ½ bol d’huile d’olive ½ bol de jus de citron 1 bol ras de semoule moyenne crue ½ bol d’herbe : ciboulette, menthe, estragon, cerfeuil et persil Sel Poivre 1 oignon blanc (facultatif) Râper avec […] C’est un régal : rapide, simple et gourmand. Encore faut-il avoir des œufs d’oie… Je remercie ma voisine qui nous les donne. Elle nous a aussi détaillé son mode de cuisson que nous avons adopté. Préparation : 1 minute Cuisson : A partir de l’ébullition 5 mn Ingrédients : Œuf d’oie Sel, […] GAUFRES DE POMMES DE TERRE Préparation : 10 minutes Cuisson : avec un gaufrier
Ingrédients pour 10 mini gaufres : 200 g de pommes de terre 1 œuf 10 cl de crème fraîche épaisse 50 g de gruyère râpé 20 g de beurre 25 g de farine Persil Sel, poivre […] CIVET DE LIEVRE Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 h30 Ingrédients : 1 lièvre avec foie et cœur 100 g de lardons fumés 30 oignons grelots Huile d’olives 1 gousse d’ail 1 cuillérée à soupe de Maïzena Ingrédients pour la marinade : 1 à 2 l de vin rouge Cognac (facultatif) […] Il vous reste des blancs d’œufs. Voici une recette rapide en version salée qui permet de les utiliser en réalisant des gâteux apéritifs. Bien sûr, cette recette offre diverses possibilités en variant les fromages et y ajoutant des épices, des herbes, des graines.
Préparation : 3 minutes Cuisson : 10 mn Thermostat : […] |
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