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Terrine de Poulet aux Pistaches Recette réalisée par Marinette Fruchard en mars 2021 Temps de préparation : 20 minutes, temps de cuisson : 1 heures 30 minutes Au four thermostat 5 (150°C) Ingrédients : 500 gr d’escalopes de poulet ou blancs de Poulet 1 échalote 3 œufs 150 gr de mie de pain 20 cl […] Préparation : 20 minutes A préparer au moins la veille Difficulté : Aucune Ingrédients : 5 litres de bon vin rouge (Bordeaux, Madiran…) 2,5 kg de fruits en mélange (pommes, oranges, kiwis, plus fruits de saison bien mûrs : pêches, nectarines, abricots, melons, bananes 1 citron (vert ou jaune) 250 gr de sucre en […] TABOULÉ
Préparation : 20 minutes Cuisson : aucune Ingrédients : 500 g de tomates 500 g de concombres ½ bol d’huile d’olive ½ bol de jus de citron 1 bol ras de semoule moyenne crue ½ bol d’herbe : ciboulette, menthe, estragon, cerfeuil et persil Sel Poivre 1 oignon blanc (facultatif) Râper avec […] GASPACHO DE COURGETTES A LA MENTHE FRAICHE Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 1 petite courgette 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 échalote 25 cl de bouillon de légumes 1 cuillérée à soupe de fromage blanc Une pointe de curry […] TARTE AU BOURSIN AIL ET FINES HERBES Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Thermostat : 6/7 (200°C) Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Une pâte brisée 3 courgettes 3 tomates 2 cuillères à soupe de crème fraîche noix de muscade râpée 60 g de boursin (on peut en mettre plus) […] C’est avec beaucoup de plaisir que je publie aujourd’hui cette recette car elle est extraite d’un livre de cuisine qui m’a été offert par mes enfants : “Dîner au verre” de Maya Barakat-Muq édition Hachette. VELOUTE GLACE DE CONCOMBRES AU LAIT DE COCO Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 […] TARTE A LA TOMATE ET A LA MOZZARELLA Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 mn Thermostat : 180° Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 250 g de mozzarella (2 boules) 1 bouquet de persil 4 grosses tomates 4 cuillérées à soupe de chapelure 6 cuillérées à soupe d’olive 2 cuillérées à […] COCKTAIL PÉTILLANT CERISES ET PECHES Préparation : 10 minutes Cuisson thermomix : 17 minutes Temps de refroidissement et de congélation : à faire la veille Ingrédients :
70 g de sucre 200 g d’eau 3 pêches bien mûres 200 g de cerises et quelques-unes pour la finition 1 jus de citron 1 bouteille […] VELOUTÉ DE CONCOMBRE A LA MENTHE Préparation : 10 minutes Pas de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 200 gr de lait (20 cl) 1 yaourt grec le jus d’1/2 citron 1 gousse d’ail 3 brins de menthe fraîche 3 brins de coriandre fraîche sel un soupçon d’huile d’olive 100 gr de […] |
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