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La recette du jour

novembre 2017
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Les recettes par mois

Bûche de marrons

Bûche de Marrons

Préparation : 15 mn Cuisson : Aucune

Ingrédients pour 12 personnes :

Pour la bûche :

1 kg de marrons en conserve (pelées au feu) 400 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 250 g de beurre doux “pour les Bretons”

Pour la ganache :

180 g […]

TOMATES FARCIES A LA PURÉE D’AVOCATS

TOMATES FARCIES A LA PURÉE D’AVOCATS

Préparation : 20 minutes Cuisson : aucune

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles tomates rondes 2 avocats bien mûrs ½ citron 1 cuillérée à soupe de crème fraîche 1 cuillérée à café de curry sel poivre

Laver les tomates. Découper un chapeau et les évider à […]

MOUSSE « hérisson » AU CHOCOLAT

MOUSSE « hérisson » AU CHOCOLAT

Préparation : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

3 œufs –jaunes et blancs séparés 2 sachets de sucre vanillé 100 gr de chocolat noir à croquer amandes effilées pour la décoration

Dans une casserole à fond épais, casser le chocolat en morceaux.

Ajouter 2 cuillerées d’eau.

Faire fondre […]

CHARLOTTES PRALINÉES AUX POIRES

Voici une nouvelle recette proposée par ma fille.

C’est une recette simple, rapide, qui ne présente aucune difficulté.

CHARLOTTES INDIVIDUELLES PRALINÉES AUX POIRES

Préparation : 10 minutes Réfrigération : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes :

Une boite d’environ 425 g de poires au sirop 1 boîte de 510 g de crème […]

VERRINE FRAICHEUR A LA NOIX DE COCO

VERRINE FRAICHEUR A LA NOIX DE COCO

Préparation : 15 minutes              Cuisson : aucune

Ingrédients pour 8 personnes :

500 g de fromage blanc à 20 ou 40 % de mat gr 40 cl de lait de coco 100 g de noix de coco râpée 100 g de sucre 4 feuilles de gélatine […]

SALADE SOFIA

SALADE SOFIA

Préparation : 10 minutes Cuisson : aucune

Ingrédients pour 3 personnes :

2 bananes 2 oranges ½ citron 2 yaourts nature 70 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé

Éplucher les oranges et les couper en morceaux.

Presser le jus du ½ citron.

Éplucher les bananes et les […]

TIRAMISU

TIRAMISU

Préparation : 15 minutes Aucune Cuisson

A faire la veille (mettre au moins trois heures au frigo)

Ingrédients pour 8 personnes :

250 g de mascarpone 2 œufs 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé des biscuits à la cuillère Du café fort Un peu de cacao Alcool facultatif : […]

BUCHE SANS CUISSON

BUCHE SANS CUISSON

Préparation : 30 minutes        Cuisson : Aucune

Ingrédients pour 8 personnes :

300 g de biscuits boudoirs 125 g de sucre 150 g de beurre 175 g de chocolat noir (50% de cacao minimum) 100 g de crème fraîche 2 jaunes d’œufs 1 verre de café (ou nescafé) 10 noix […]

VELOUTÉ DE CONCOMBRE A LA MENTHE

VELOUTÉ DE CONCOMBRE A LA MENTHE

Préparation : 10 minutes Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :

2 concombres 200 gr de lait (20 cl) 1 yaourt grec le jus d’1/2 citron 1 gousse d’ail 3 brins de menthe fraîche 3 brins de coriandre fraîche sel un soupçon d’huile d’olive 100 gr de […]