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La recette du jour

novembre 2017
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Les recettes par mois

Pâté de pommes de terre avec oseille

Je remercie Patricia & Michel qui nous ont fait découvrir cette recette

et qui toujours partagent avec plaisir ce plat  lors de nos repas plein air.

Pâté de pommes de terre avec oseille

Préparation : 20 minutes    Difficulté : Aucune

Cuisson : 1 h00 Thermostat : 200 °

Ingrédients pour 6 ou […]

GAUFRES SALÉES DE POMMES DE TERRE

GAUFRES DE POMMES DE TERRE

Préparation : 10 minutes Cuisson : avec un gaufrier

 

Ingrédients pour 10 mini gaufres :

200 g de pommes de terre 1 œuf 10 cl de crème fraîche épaisse 50 g de gruyère râpé 20 g de beurre 25 g de farine Persil Sel, poivre   […]

PAILLASSON DE POTIRON

PAILLASSON DE POTIRON

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients pour 6 personnes :

1 kg de sucrine du Berry ou de potiron 3 œufs 3 cuillérées à soupe de graines de sésame Crème fraîche entière 10 cl Noix de muscade Sel, poivre 1 cuillérée à soupe de maïzena […]

Petites rattes caramélisées au porto

Cette recette est extraite de “Mon maraîcher” Collection La cuisine des métiers

Petites rattes caramélisées au porto

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 + 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

800 gr de pommes de terre ratte ½ cuillère à café de sucre roux 50 gr de beurre demi-sel 5 cl […]

PAIN DE CAROTTES

PAIN DE CAROTTES

Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure au bain marie

Thermostat : 180°

Ingrédients :

500 gr de carottes 100 gr de poudre d’amandes 4 œufs 1 oignon émincé 10 cl de crème fraîche 1 cuillérée de farine sel poivre persil

Préparer les carottes puis râpez-les.

Verser les dans […]

GRATIN DE TOMATES AUX POMMES DE TERRE

Cette recette a été proposée à ses lecteurs par la ” Nouvelle République”

GRATIN DE TOMATES AUX POMMES DE TERRE

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Thermostat : 180 °

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre nouvelles 50 g de beurre 2 gousses d’ail 40 cl de lait […]

TARTE SOUFFLÉE AU CHOU-FLEUR

Vous pouvez retrouver cette recette sur le livre de cuisine “Tartes et salades” de Sophie.

TARTE SOUFFLÉE AU CHOU-FLEUR

Préparation : 10 minutes

Cuisson du chou-fleur : 20 mn

Cuisson au four : 40 mn Thermostat : 6 ou 180°

Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée 1 chou fleur frais […]

TOMATES FARCIES A LA PURÉE D’AVOCATS

TOMATES FARCIES A LA PURÉE D’AVOCATS

Préparation : 20 minutes Cuisson : aucune

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles tomates rondes 2 avocats bien mûrs ½ citron 1 cuillérée à soupe de crème fraîche 1 cuillérée à café de curry sel poivre

Laver les tomates. Découper un chapeau et les évider à […]

GRATIN DAUPHINOIS

GRATIN DAUPHINOIS

Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Thermostat : 210 °

Difficulté : Aucune

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g de pommes de terre à chaire ferme 2 gousses d’ail 40 g de matière grasse 2 dl de lait ½ écrémé 4 dl de crème fraîche liquide allégée Sel, poivre […]

DAUPHINOIS DE COURGETTES AU CHEVRE

DAUPHINOIS DE COURGETTES AU CHEVRE

Préparation : 10 minutes + 10 minutes cuisson des légumes

 Thermostat : 6 (180° C) et Cuisson au four : 20 minutes

Difficulté : Aucune

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pommes de terre à gratin 6 courgettes 200 g de crème fraîche épaisse 1 gousse d’ail 100 […]