Recette de Marinette F.
Ingrédients
500 g de courgettes
500 g d’aubergine
3 ognons
1/2 cuillère à soupe de maïzena
10 oeufs
Filet de saumon cru (ou à défaut bâtonnet de surimi)
Faire fondre les ognons dans du beurre
Couper les courgettes et les aubergines en dés
Faire cuire séparément les aubergines et les courgettes (pas le même temps de cuisson)
Mélanger les ognons, les aubergines et les courgettes ensemble
Ajouter la maïzena
Battre en omelette les 10 oeufs
Ajouter les oeufs à la préparation
Mélanger, saler et poivrer
Mettre le saumon frais (ou le surimi) au fond d’un moule à cake
Faire cuire au bain marie à 180°C
