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La recette du jour

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Les recettes par mois

Pâté de pommes de terre avec oseille

Je remercie Patricia & Michel qui nous ont fait découvrir cette recette

et qui toujours partagent avec plaisir ce plat  lors de nos repas plein air.

Pâté de pommes de terre avec oseille

Préparation : 20 minutes    Difficulté : Aucune

Cuisson : 1 h00 Thermostat : 200 °

Ingrédients pour 6 ou […]

VELOUTÉ DE PANAIS COCO CARDAMOME

Recette publiée dans le magazine des biocoops N°72 novembre-décembre 2013 qui a été extraite de : .

« Coco, Marie Laforêt » Ed. La Plage

VELOUTÉ DE PANAIS COCO CARDAMOME

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

1 gros oignon 2 petites pommes de terre 400 g de panais […]

FILETS DE SABRE EN PAPILLOTES

FILETS DE SABRE EN PAPILLOTES

J’ai innové dans la réalisation d’une nouvelle recette.

En effet, la cuisson des filets de sabre aux micro-ondes ne me donnait pas satisfaction.

Malgré l’emploi d’un plat très haut, le vin blanc passait toujours par-dessus.

Préparation : 10 minutes Cuisson thermomix : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

[…]

Petites rattes caramélisées au porto

Cette recette est extraite de “Mon maraîcher” Collection La cuisine des métiers

Petites rattes caramélisées au porto

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 + 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

800 gr de pommes de terre ratte ½ cuillère à café de sucre roux 50 gr de beurre demi-sel 5 cl […]

PIZZOLETTA

PIZZOLETTA

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 mn en position S

Difficulté : Aucune

Ingrédients pour 4 personnes :

650 gr de porc dans l’échine ou épaule 550 gr de pommes de terre 360 gr de carottes 1 oignon 200 gr de coulis de tomates Sel, poivre thym

Détailler la viande en […]

GRATIN DE TOMATES AUX POMMES DE TERRE

Cette recette a été proposée à ses lecteurs par la ” Nouvelle République”

GRATIN DE TOMATES AUX POMMES DE TERRE

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Thermostat : 180 °

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre nouvelles 50 g de beurre 2 gousses d’ail 40 cl de lait […]

GRATIN DAUPHINOIS

GRATIN DAUPHINOIS

Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Thermostat : 210 °

Difficulté : Aucune

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g de pommes de terre à chaire ferme 2 gousses d’ail 40 g de matière grasse 2 dl de lait ½ écrémé 4 dl de crème fraîche liquide allégée Sel, poivre […]

TARTIFLETTE

TARTIFLETTE

J’ai réalisé ce plat en suivant pas à pas les indications de la recette

transcrite sur le fromage pour tartiflette “Ermitage”.

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 mn à la casserole

Thermostat : 7 (210°) pendant 30 mn

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 kg de […]

DAUPHINOIS DE COURGETTES AU CHEVRE

DAUPHINOIS DE COURGETTES AU CHEVRE

Préparation : 10 minutes + 10 minutes cuisson des légumes

 Thermostat : 6 (180° C) et Cuisson au four : 20 minutes

Difficulté : Aucune

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pommes de terre à gratin 6 courgettes 200 g de crème fraîche épaisse 1 gousse d’ail 100 […]

CREME DE CELERI AU CHORIZO

Vous avez un cèleri rave dans votre panier de légumes…

……. et vous ne savez pas quoi en faire

Voici une recette qui j’espère répondra à votre demande !!!!

CREME DE CELERI AU CHORIZO

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

400 g de céleri rave 3 grosses pommes de […]