Cette préparation est à faire en d’été à la fin du mois d’août ou début septembre,
c’est à cette époque que la macération des feuilles permettra une meilleur conservation de ce nectar.
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Ingrédients |
Quantité pour 1 litre |
Quantité pour 7 litres |
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Feuilles de cerisier de fin août Nouvelle recette : Ajouter 1 cuillérée à soupe de cannelle |
= 40 |
= 240 |
1- Laver les feuilles de cerisier, puis bien les sécher,
2- Ajouter les feuilles à l’ensemble des ingrédients dans un grand récipient non oxydable (récipient en inox par exemple)
3- Laisser macérer pendant 40 jours en remuant le mélange tout les jours.
4- Filtrer après les 40 jours et mettre en bouteille.
A déguster avec modération…
