CAKE COLORÉ « ROUGE »

 

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 5 cl d’huile isio
• 5 cl d’huile d’olive
• 12,5 cl de lait entier ou ½ écrémé
• 100 g de gruyère râpé
• 30 gr de parmesan
• 98 gr de tomates au basilic
• 1 poignée de pignons de pin
• 2 pincées de sel
• 2 pincées de poivre

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé.

Ajoutez le gruyère râpé, le parmesan. Mélangez.

Incorporez à la préparation les tomates au basilic.

Ajoutez les pignons de pin. Mélangez.

Versez le tout dans les moules individuels en silicone et faites cuire au four pendant 30 minutes.

Remarque : Les moules individuels rectangulaires en silicone permettent une présentation tout à fait « sympa » pour un cake servi à l’apéritif.