Le kéfir est une boisson issue de la fermentation, la boisson obtenue est légèrement gazeuse.
En tant qu’aliment vivant, fournissant certains oligoéléments et micro-organismes, il est considéré comme un “probiotique”.
Le kéfir a des propriétés diététiques (flore intestinale, transit intestinal, système immunitaire, etc.).
La fermentation fabrique un peu d’alcool, le degré alcoolique est […]
