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La recette du jour

décembre 2024
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Les recettes par mois

GATEAU AUX NOIX

GATEAU DE NOIX SANS CUISSON

Ingrédients

100 g de cerneaux de noix

20 cerneaux entiers de noix pour la décoration

120 g de sucre en poudre

120 g de beurre

100 g de biscuits boudoirs (14 à 15 boudoirs)

2 cuillérées à soupe de kirch

1/2 verre de lait

Réalisation :

– Réduire en poudre les biscuits et les […]

GATEAU AUX NOISETTES ET AU MIEL

Ingrédients pour 6 personnes

200 g de noisettes décortiquées

3 oeufs

200 g de miel

60 g de sucre en poudre

5 décilitres d’huile (1/2 verre)

250 g de farine

Réalisation :

– Râper les noisettes

– Dans une terrine, mélanger les jaunes d’oeufs, le miel et le sucre

– Ajouter l’huile, […]

BEIGNETS MOILEUX

En souvenir de notre période en Lorraine, la recette de notre voisine Madame KRIES

Ingrédients

1 kg de farine

150 g de sucre fin

5 oeufs

1 paquet de levure de boulanger (35 g)

125 g de beurre

1/4 de litre de lait

1- Faire monter la levure dans un bol avec une […]

Gâteau de courgette

Recette de notre fille Nina

Ingrédients pour la pâte

– 2 verres de farine

– 2 verres de sucre en poudre

– 3 oeufs entiers

– 75 g de beurre fondu

– 2 sachet de sucre vanillé

– 1/2 verre de lait

Faire cuire la courgette dans de l’eau

Bien égoutter, puis faire […]

Galette Charentaise de Marinette

La Galette Charentaise ou  Gâteau Charentais

C’est le gâteau traditionnel dans la famille Geneau, certain l’appelle “Galette charentaise”, c’est le gâteau qui est servi pour les vins d’honneur des mariages, des enterrements dans la famille Fruchard-Geneau.

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour un gâteau de 30 cm de diamètre :

[…]

CLAFOUTIS AUX POMMES OU AUX POIRES dans un moule à tarte

Je publie cette recette pour 2 raisons. Je l’ai apprécié cet été chez ma belle-mère ; ce dessert est très rafraichissant.

Et puis ce qui me séduit dans cette recette, c’est la simplicité de sa réalisation : pas besoin de balance ni de verre gradué.

Une cuillère à soupe suffit.

Préparation : 20 minutes Cuisson […]

BRIOCHE MOUSSELINE

BRIOCHE MOUSSELINE

Au réveil, un dimanche matin de février chez ma fille, une brioche juste sortie du four

et tiède pour le petit déjeuner. Voici la recette de la brioche que je préparai à mes enfants

et servie le dimanche en fin d’après-midi.

Préparation : la veille 10 minutes         le lendemain : 10 mn

[…]

Du moelleux au chocolat

Du moelleux au chocolat

Souvenir d’un repas partagé en famille. Belle-maman a testé une nouvelle recette qu’elle m’a transmise.

Préparation : 10 minutes

Temps de repos : 12 heures au réfrigérateur Cuisson : 22 mn Thermostat : 190°

Ingrédients pour 6 personnes :

200 g de chocolat noir 200 g de beurre […]

PAIN D’ÉPICES

PAIN D’ÉPICES

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 60 mn

Thermostat : 135° puis 140°

Ingrédients :

250 g de miel 250 g de farine 1 verre (moyen) de lait 1 cuillerée à café de poudre d’anis vert 1 cuillerée à café de mélange pour pain d’épices 1 paquet de […]