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La recette du jour

décembre 2024
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Les recettes par mois

FLAN AU CARAMEL

FLAN AU CARAMEL

Préparation : 5 minutes Cuisson THERMOMIX : 4 mn 30 + 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

300 g de lait 80 g à 100 g de sucre 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé Environ 20 g de caramel liquide

Versez le lait dans le bol.

Puis

Temps […]

VELOUTÉ DE POIVRON ROUGE AU MAIS

VELOUTÉ DE POIVRON ROUGE AU MAIS AU THERMOMIX

Ingrédients :

 

1 oignon 2 poivrons rouges 1 boîte de grains de maïs (300 gr) 40 gr de beurre ou d’huile d’olive 1 c. à soupe de farine 1 cube de bouillon Légumes & huile d’olive 800 gr d’eau Sel, poivre 100 gr de crème […]

GOUGERE au THERMOMIX

GOUGERE au THERMOMIX

Préparation AU THERMOMIX : 8 minutes

Cuisson au four : 20 minutes

ingrédients

3 personnes

6 à 8 personnes

beurre

60 gr

80 gr

eau

100 gr

150 gr

Sel, poivre

Sel, poivre

farine

VELOUTÉ DE COURGETTES AU THERMOMIX

VELOUTÉ DE COURGETTES AU THERMOMIX

Préparation : 5 minutes Cuisson THERMOMIX : 10 minutes

Ingrédients :

2 ou 3 courgettes : 780 gr 1 petite pomme de terre : 85 gr 1 cube de bouillon de volaille 1 litre d’eau ½ cuillerée de curry poivre 2 “vache qui rit”

Mettez à bouillir l’eau dans […]

SORBET AUX LITCHIS

SORBET AUX LITCHIS AU THERMOMIX

Ingrédients :

500 gr de litchis au sirop 20 cl de sirop de litchis 1 sachet de sucre vanillé 1 blanc d’œuf

La veille, faire congeler séparément les litchis et le sirop des fruits.

Mettre 500 gr de litchis surgelés dans le bol du THERMOMIX.

Ajouter 20 cl de sirop […]

VELOUTÉ DE CHATAIGNES

VELOUTÉ DE CHATAIGNES

Préparation : 3 minutes Cuisson THERMOMIX : 15 minutes

 

Ingrédients :

420 gr de châtaignes cuites sous vide 1 litre de lait 2 cuillérées à soupe rases de sucre 1 sachet de sucre vanillé

Versez ½ litre de lait dans le bol.

Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients.

Mixez :

[…]

Crêpe à la farine de châtaigne

Crêpe à la farine de châtaigne

Préparation : 3 minutes – temps de repos : 30 minutes

THERMOMIX : pour mixer

Ingrédients pour 1 litre de pâte environ 15 crêpes :

150 g d’œufs (3 beaux œufs) 40 g d’huile ISIO 4 100 g de farine de châtaigne 150 g de farine fluide Francine 600 […]

VELOUTÉ DE SUCRINE DU BERRY

VELOUTÉ DE SUCRINE DU BERRY

 Préparation : 15 minutes Cuisson au THERMONIX : 18 minutes

Ingrédients :

Sucrine du Berry (570 gr) 1 carotte (80 gr) 1 pomme de terre (90 gr) ½ oignon (50 gr) Sel Poivre 1 vache qui rit  

Faites bouillir 700 ml d’eau dans la bouilloire.

Épluchez les légumes.

[…]

LIEU NOIR en papillote et ses légumes

LIEU NOIR en papillote et ses légumes

 Préparation : 15 minutes Cuisson Thermomix : 20 minutes + 25 minutes

Ingrédients :

500 g de betteraves crues 500 g d’eau Sel 700 g de lieu noir (4 filets) 8 grandes feuilles de laitue Poivre, Sel Carottes préparées en tagliatelles 1 jus de citron 4 cuillérées […]

Pâte brisée au Thermomix

Pâte brisée au thermomix

Préparation : 3 minutes

Ingrédients :

Moule à tarte

Diam 27 cm

Diam 30 cm

Beurre 50 gr 70 gr Farine 150 gr 200 gr Eau tiède 50 à 55 gr 70 à 75 gr sel sel sel

Mettez tous les ingrédients dans le bol.

Mettez sur bol […]