 | Line CuisineLa cuisine faite par amour en toute simplicité… |
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Préparation : 20 minutes A préparer au moins la veille Difficulté : Aucune Ingrédients : 5 litres de bon vin rouge (Bordeaux, Madiran…) 2,5 kg de fruits en mélange (pommes, oranges, kiwis, plus fruits de saison bien mûrs : pêches, nectarines, abricots, melons, bananes 1 citron (vert ou jaune) 250 gr de sucre en […] Il vous reste des blancs d’œufs. Voici une recette rapide en version salée qui permet de les utiliser en réalisant des gâteux apéritifs. Bien sûr, cette recette offre diverses possibilités en variant les fromages et y ajoutant des épices, des herbes, des graines.
Préparation : 3 minutes Cuisson : 10 mn Thermostat : […] Le mois de septembre est le mois idéal pour préparer cet apéritif. C’est lorsque les feuille du cerisier commence à tomber qu’il faut les cueillir.
Ingrédients Quantité Feuilles de cerisier du mois de septembre 300 feuilles Eau de vie de fruit (ou de vin) 1 litre Sucre roux de canne (Cassonade) 1 […] Mille feuilles de foie gras, magret fumé et pommes fondantes Belle association de 3 mets différents pour une entrée originale et réussie pour ce repas de Noël. Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 6 personnes : 3 pommes Granny 1 paquet de pain de mie pour toasts 200 gr […] Bonbons aux noix de St-Jacques Cette recette inédite pour le repas de Noël 2015 a été appréciée tant par sa présentation que par sa saveur. Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 à 12 mn Thermostat : 6 (180° C) Ingrédients pour16 bonbons : 1 paquet de feuilles de filo 300 […] Mousse de betterave et noix Voici une recette très intéressante proposée par Anne-Sophie Huchet que j’ai extraite du magazine « Cultures bio N° 81/MAI-JUIN 2015 Préparation : 10 minutes Sans Cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de faisselle de chèvre ou 1 crottin de chèvre frais 250 g environ de betteraves […] Heureux propriétaire d’un champ de 2 ha avec 300 noyers, que faire de toutes ces noix. Une idée ! Faire du vin de noix, ce sont les noix de la Saint Jean qu’il faut utiliser, les sont encore jeune et laiteuse. C’est donc entre la Saint Jean le 24 juin et la Madeleine le […] Cette préparation est à faire en d’été vers le 15 septembre, c’est à cette époque que la macération des feuilles permettra une meilleur conservation de ce nectar. Ingrédients Quantité – Feuilles de Pécher – Vin corsé (Rouge, Rosé ou Blanc) – Eau de vie – sucre = 60 feuilles par litre (ici […] Petit apéritif à base de Vin très populaire dans le Poitou et dans le Berry, appelé aussi par certains berrichon “Jus de Bouchures”. C’est aussi la Trouspinette Vendéenne ou Angevine…
Ingrédients Quantité – Jeunes pousses d’épines noires – Vin Rouge ou Rosé mini 12°/vol – Eau de Vie de fruit – […] Découverte gustative en famille pour ce Noël 2012. Cette recette sera à refaire. Choux à la crème de foie gras
Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 à 30 mn Thermostat : 210 ° Matériel : siphon Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Pour les choux : […] |
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